日本最北端のオホーツクで獲れた、天然ホタテです。
栄養豊富で水温の低いオホーツク海で育った「帆立」は、身が締まり甘みと旨みが強く、貝柱は肉厚で繊維がしっかりとしていて歯応えも抜群です。
生食可能ですので解凍してお刺身はもちろん、付属の貝の上で炭火焼きやバター焼き、衣を付けてフライなどいろいろな調理方法でお召し上がりいただけます。
貝ヒモや帆立の卵も同様にお刺身や、バター焼きなどに調理してお召し上がりいただけます。
「うろ取りむき身」とは有毒部位(ウロ)を取り除き、ホタテをまるごとお召上がりいただける可食部のみに加工した製品のことです。
水揚げされた帆立は海水に漬け込んでしっかりと砂吐きさせています。
漬け込みと加工時の海水には、「高密度ろ過、オゾン・紫外線殺菌海水」を使用しております。
オゾンの効果で活性化されて身が締まり、より歯ごたえと旨味の増したホタテをご堪能ください。
※砂吐きさせておりますが天然もののため、稀に砂が残っている場合がございますのでお召上がりの際はお気を付け下さい。
１パックあたり、約8玉～12玉入っております。
商品名：天然帆立 生冷うろ取りむき身 貝殻つき
原産地：北海道稚内市宗谷
原材料：帆立
保存方法：冷凍
内容量：天然帆立むき身500g 貝殻10枚
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